Die Bilanz 2023 der amtlichen Kontrollen im Bereich Lebensmittel, Trink-, Dusch- und Badewasser in den Kantonen Graubünden und Glarus fällt gut aus: Mehr als 93 Prozent der kontrollierten Betriebe erhielten vom Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit (ALT) eine sehr gute oder gute Bewertung.
Sichere Lebensmittel vom Stall bis auf den Teller, einwandfreies Trinkwasser sowie gesunde und artgerecht gehaltene Tiere stehen im Fokus der Dienststelle. Das moderne Labor im Verwaltungsgebäude sinergia in Chur ist ein wichtiges Instrument für die Erfüllung dieser Aufgaben, wie die Standeskanzlei des Kanton Graubündens am Dienstag mitteilt. Im Jahresbericht blickt das Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit (ALT) auf die Tätigkeiten des Jahres 2023 zurück.
Prädikat «sehr gut» oder «gut» für die Lebensmittelsicherheit
Der Jahresbericht gibt unter anderem Aufschluss über die amtliche Lebensmittelüberwachung, die Kontrolle von Trink-, Dusch- und Badewasser und über die Inspektionen bei den Inverkehrsbringern von Chemikalien. Von den 5469 registrierten Lebensmittelunternehmen, 642 Trinkwasserversorgungen und Badebetrieben und 222 Chemikalienbetrieben in den Kantonen Graubünden und Glarus wurden 37 Prozent inspiziert. Den Betrieben kann insgesamt ein sehr positives Zeugnis ausgestellt werden, denn 93,3 Prozent werden der Risikoklasse sehr gut oder gut zugeordnet.
Ergänzend zu den amtlichen Inspektionen wird die Selbstkontrolle der Lebensmittelbetriebe mit einem breiten Spektrum an Produktekontrollen im Labor überwacht. Die Laboratorien analysieren beispielsweise Röstkaffee und gelagerte Milch, aber auch die Qualität des Trinkwassers von Dorf- und Stadtbrunnen sowie die Qualität des Badewassers in Hallenbädern, Bädern in Stockwerkeigentumgemeinschaften und Hotelbädern.
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